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INSTALLATION, EMPLOI ET ENTRETIEN DES
GRILS AU GAZ
GÉNÉRAL
Les grils au gaz de comptoir sont conçus à des fins commerciales seulement et offrent une
chaleur au gaz rapide, efficace. Chaque brûleur est contrôlé par une soupape à gaz réglable.
Les radiants moulés sont situés directement sous chaque brûleur afin de maintenir une
température uniforme. Les radiants s’enlèvent facilement pour le nettoyage lorsqu’ils sont
refroidis.
Les grilles supérieures en fonte résistante sont réversibles pour permettre à la surface de la
grille de cuisson d'être mise à plat ou inclinée en totalité ou en partie. Les rainures, moulées
dans les grilles supérieures, permettent l'écoulement du gras et réduisent l'évasement
lorsqu'elles sont inclinées vers l'avant. Un tiroir à graisse est fourni afin de recueillir
l’écoulement du gras; il s’ouvre par le devant pour vérifier ou vider.
Modèle
Nombre de brûleurs Débit calorifique BTU/h
VCCB25, SCB25 4 58,000
VCCB36, SCB36 6 87,000
VCCB47, SCB47 8 116,000
VCCB60, SCB60 11 159,500
VCCB72, SCB72 13 188,500
INSTALLATION
DÉBALLAGE
Immédiatement après avoir déballé, vérifiez s’il y a des dommages dus à la livraison. Si
vous découvrez que le gril est endommagé, conservez l'emballage et contactez le
transporteur dans les 15 jours suivant la livraison.
Déballez soigneusement votre gril et assurez-vous qu’aucune pièce n’a été jetée avec
l’emballage. Un régulateur de pression conçu pour fonctionner avec le brûleur a été
fourni et doit être installé avant que le gril soit mis en service (Consultez INTALLATION
DU RÉGULATEUR DE PRESSION DU GAZ dans ce manuel).
